Les ingrédients

Pour 8 personnes

  • Un litre de jus d’ananas (100 % pur jus)
  • Une boite de 25 cl d’extrait de noix de coco (on en trouve partout dans les supermarchés)
  • du Rhum blanc
  • du Rhum ambré
  • des glaçons
  • Vous pouvez mettre aussi : un goutte d’extrait de vanille, mais c’est très optionnel !
  • Pour se faciliter la vie certains proposent de mettre du « Malibu » ou une liqueur de noix de coco, à la place de l’extrait de coco. C’est une alternative, mais peut-on décemment appeler ça une « Pina Colada » ? franchement … non !

Les outils

  • Armez-vous d’un robot Mixer ou d’un blender
  • vous pouvez également le faire au Shaker.

La recette

  • Versez le litre de jus d’ananas dans un récipient (ou dans votre blender)
  • Versez le concentré de noix de coco dans ce récipient
  • dosez également le rhum blanc et ambré (plus ou moins selon vos goûts) et mélangez le tout avec des glaçons.
  • Le blender offre l’avantage de faire une mousse onctueuse et assez élégante.
  • rajoutez (si vous y tenez !) une goutte d’extrait de vanille pour enrichir les saveurs.
  • Servez dans un grand verre avec une paille.