kLes ingrédients de la tarte Tatin aux oignons

  • pâte brisée
  • des oignons rouges ou (encore meilleurs) des oignons nouveaux. Vous pouvez faire un mélange d’oignons (comme nous sur cette photo)
  • 25 g. de raisins secs
  • 3 cuillères de miel
  • 50 g. de beurre
  • du sel et du poivre

Recette de la tarte tatin aux oignons

– pelez les oignons
– mettez le beurre dans la poêle et faites fondre à feu doux
– ajoutez le miel
– faites cuire les oignons dans la préparation pendant 15 minutes

– quand les oignons sont caramélisés et dorés à points, ajoutez les raisins secs
– salez et poivrez- versez les oignons dans le moule à tarte
– couvrez le tout avec la pâte,
– n’oubliez pas de faire un trou au milieu de la pâte (sinon votre tarte tatin risque de gonfler)
– faites cuire la tarte tatin aux oignons jusqu’à ce que la pâte soit dorée
– retournez la tarte

l