Tarte Tatin

Instructions

Au préalable

1. lavez et équeutez les figues
2. coupez les en quartier
3. préchauffez le four à 180°

La recette

4. dans une casserole antiadhésive faites caraméliser le sucre et le porto à feu très doux
5. dans une poele antiadhésive, faites revenir les figues durant 1 minute
6. placez les figues du côté pulpe dans votre moule à manquer.
7. arrosez avec le caramel que vous avez obtenu (porto et sucre)
8. recouvrez votre préparation avec la pâte brisée en vérifiant bien que la pâte retombe le long des parois de votre moule à manqué
9. piquez la pâtes de quelques coups de fourchette (pour ne pas qu'elle gonfle à la cuisson)
10. mettez au four pendant 30 minutes
11. démoulez la tarte sur un plat et présentez là du côté des fruits
12. servir votre tarte Tatin tiède.