Recette du caramel facile

Ingrédients

100 Grammes de sucre
9cl D’eau.

Instructions

  1. Placez le sucre dans une casserole épaisse (qui permettra une chaleur diffuse et constante)
  2. Ajoutez l’eau et remuez pour que le sucre soit bien mouillé
  3. Mettez la casserole sur feu moyen
  4. Faites bouger le contenu délicatement (par petits ronds) pour ne pas que votre caramel accroche et pour qu’il se dore de tous les côtés.
  5. L’eau s’évapore petit à petit, votre caramel devient plus sombre
  6. Arrêtez le feu dès que le sucre est devenu couleur de miel sombre
  7. Laissez tiédir et versez le sur les fruits de votre tarte Tatin.