Recettes pour préparation au robot pétrin

Le pétrin électrique est vite devenu l’un des dispositifs d’électroménagers les plus utilisés en cuisine. Facile à manipuler, il permet un gain de temps considérable tout en mettant toutes les chances de votre côté pour réussir vos plats. Voici alors 3 recettes à réaliser avec ce robot.

La pâte à pizza

Il y a différentes recettes de pâtes à pizza qui vous permettent d’obtenir une pizza croustillante ni trop fine ni trop épaisse : juste parfaite à la manière italienne. Voici une variante qui vous donnera un résultat spectaculaire :

Ingrédients:

  • 500 g farine
  • 1 œuf entier
  • 2 c.s huile d’olive
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 yaourt nature
  • 1 c.c sel
  • 50 cl lait

Placez la farine, le sel et la levure dans le robot pétrin et activez-le en puissance minimum jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l’œuf, le yaourt et le lait et laissez prendre. En quelques minutes, vous obtiendrez une pâte prête à l’usage. Il est conseillé de la laisser reposer dans une pièce à température ambiante pendant au moins une heure.

Préparez ensuite la sauce à pizza. Pour cela, vous aurez besoin de 5 tomates fraîches coupées en petits morceaux, 2 oignons blancs en lamelles, une c.c de sel, 2 c.s d’huile d’olive, du poivre noir et du thym. Couvrir le tout et laisser mijoter à feu doux.

La pâte brisée

Vous aimez les tartes ? Sachez que, pour réussir votre tarte ou votre quiche, vous devez absolument avoir une pâte légère et croustillante :

Ingrédients :

  • 300 g farine
  • 150 g beurre allégé
  • 1 œuf
  • 20 cl lait
  • Une pincée de sel

Placez la farine avec le sel et le beurre dans le pétrin. Activez le dispositif jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Ajoutez ensuite l’œuf et le lait. Quelques minutes suffisent pour que votre pâte soit prête.

Pour la garniture, vous pouvez vous adonner à toutes fantaisies : poulet, saumon, légumes, etc.

La baguette fait-maison

Le robot pétrin sera votre meilleur allié pour préparer votre pain à la maison. Voici une recette de baguette qui va surement vous plaire :

Ingrédients:

  • 500 g farine
  • Une demi-c.c de levure de boulanger
  • 300 ml d’eau
  • Une demi- c.s de sel

Mettez tous les ingrédients dans le pétrin électrique. Une fois que vous aurez terminé de préparer la pâte, divisez-la en 3 petites boules identiques. Façonnez des baguettes de 30 cm de longueur et laissez-les reposer pendant une heure. Maintenant, vous pouvez les mettre dans un four préchauffé à 250 °C. Surveillez la cuisson et vous obtiendrez des baguettes fait-maison qui n’ont rien à envier à celles achetées chez votre boulanger préféré.