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Le secret de réussite d’une pâtisserie passe avant tout par le respect de la recette et le dosage des ingrédients. Ensuite le respect du temps de cuisson et la température indiquée sont d’autres paramètres qui entrent en jeu.

Il n’existe pas une seule recette de la tarte tatin originelle à base de pommes caramélisées. Vous trouverez au moins une dizaine sur Internet avec parfois des ingrédients facultatifs. Le plus important est de la réussir et de partager un moment de bonheur avec sa famille ou ses convives.

Certes suivre la recette préconisée pour préparer une tarte tatin est fondamental pour réussir cette pâtisserie. Mais chacun peut la personnaliser à sa guise en ajoutant d’autres ingrédients et la garnir selon ses propres goûts. C’est cette touche personnelle qui rendre votre tarte spéciale pour ceux qui vont la déguster.